Сыр Нёшатель

Категории товара: Сыры с плесенью, Мягкий сыр с плесенью


Изготовлено из: козьего молока

225.00 руб.
250.00 руб.
Вес: 100 г
Заказать товар
Приготовим специально для вас. Данный сыр не может долго храниться.

Нёшате́ль (фр. Neufchâtel) — французский сыр из коровьего молока, производимый в Верхней Нормандии. Он имеет сухую корочку, покрытую белой пушистой плесенью, и упругую мякоть с ароматом и нежным вкусом грибов.

Этот полумягкий сыр с корочкой из белой плесени, который чаще всего выпускается в форме небольшого сердца.

По текстуре и вкусу созревший сыр напоминает Камамбер: пастообразное, зернистое, местами текучее тесто с отчетливым грибным вкусом, слегка соленое, с оттенком ореха. Корочка - белая, бархатистая, плотная, покрыта белой плесенью Penicillium candidum.